Bứt phá thương hiệu f&b bằng chiến lược marketing

F&B LÀ GÌ?

F&B là từ viết tắt của Food and Beverage Service được dịch sang tiếng việt có nghĩa dịch vụ đồ ăn, thức uống. Đây thuộc kiểu hình thức kinh doanh thường được thấy ở ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn, khu du lịch và quầy ăn uống.

Làm thế nào để Marketing hiệu quả cho ngành F&B?

Marketing là một chiến lược mà bất kỳ lĩnh vực nào khi muốn phát triển cũng cần đến bao gồm cả ngành F&B. Vậy F&B cần chiến lược Marketing gì? Tham khảo ngay cùng Larissan nhé.

ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU CHO MÔ HÌNH KINH DOANH CỦA BẠN

Định vị thương hiệu là quá trình xác định và tạo dựng bức tranh toàn diện về giá trị, tính cách và sự phân biệt của thương hiệu với các đối thủ cạnh tranh. Đây là một yếu tố quan trọng trong mô hình kinh doanh của bạn, giúp tăng cường khả năng thu hút khách hàng, mở rộng thị trường và tạo nên sự đột phá trong ngành. Giữa hàng nghìn thương hiệu F&B như hiện nay, sức cạnh tranh là rất lớn, bạn cần năm rõ các bước để định vị thương hiệu của bạn.

Để định vị thương hiệu cho mô hình kinh doanh của bạn, có một số bước quan trọng như sau:

• Phân tích thị trường: Tìm hiểu đối thủ cạnh tranh và khách hàng tiềm năng của bạn để hiểu rõ hơn về nhu cầu và mong muốn của họ. Đây là bước quan trọng nhất để xác định điểm mạnh và điểm yếu của thương hiệu của bạn so với đối thủ.
• Xác định giá trị thương hiệu: Giá trị thương hiệu là yếu tố quan trọng để xác định vị trí của thương hiệu trong tâm trí khách hàng. Những giá trị như uy tín, chất lượng và trải nghiệm khách hàng sẽ giúp thương hiệu của bạn được định vị độc đáo và thu hút khách hàng.
• Tạo dựng nhận diện thương hiệu: Nhận diện thương hiệu là yếu tố quan trọng để giúp khách hàng nhớ đến thương hiệu của bạn. Điều này có thể đạt được thông qua việc tạo ra một logo, slogan và bộ nhận diện thương hiệu độc đáo.
• Xác định điểm mạnh và điểm yếu: Xác định những điểm mạnh và điểm yếu của thương hiệu của bạn sẽ giúp bạn tối ưu hóa các chiến lược marketing và phát triển sản phẩm phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
• Áp dụng chiến lược marketing phù hợp: Sau khi đã xác định được định vị thương hiệu của bạn, áp dụng các chiến lược marketing phù hợp để thu hút khách hàng và tăng doanh số.

SẢN PHẨM CẦN CÓ NHÃN HIỆU, LOGO

 

 

Nhãn hiệu và logo là hai yếu tố cực kỳ quan trọng trong việc phát triển sản phẩm thành công. Chúng giúp sản phẩm của bạn trở nên dễ nhận diện hơn và tạo ra niềm tin với khách hàng.

Nhãn hiệu là tên thương hiệu hoặc tên gọi đặc trưng được sử dụng để định danh sản phẩm của bạn. Nó có thể là từ đơn giản, dễ nhớ hoặc mô tả chính xác tính chất của sản phẩm. Một ví dụ điển hình là Coca-Cola – một thương hiệu nổi tiếng toàn cầu và cái tên này đã trở thành một biểu tượng của ngành công nghiệp đồ uống.

Logo là biểu tượng đại diện cho thương hiệu hoặc sản phẩm của bạn. Một logo đẹp và dễ nhớ sẽ giúp sản phẩm của bạn nổi bật hơn trong tâm trí khách hàng. Logo có thể được thiết kế với hình ảnh độc đáo, kiểu chữ, hoặc cả hai. Ví dụ, logo của Apple được thiết kế với hình táo cắt nửa và có màu sắc đặc trưng, trở thành một biểu tượng của công nghệ và sự sang trọng.

 

Nhãn hiệu và logo cần phải kết hợp hài hòa, giúp cho việc xây dựng menu, danh thiếp, tài liệu quảng cáo, Social Media trở nên ấn tượng.

USP CỦA BẠN PHẢI NỔI BẬT

USP là tên viết tắt của Unique Selling Point, có nghĩa là đặc điểm bán hàng độc nhất

USP chính là điểm bán hàng độc đáo của một sản phẩm hoặc dịch vụ. Điều quan trọng là USP phải được thiết kế sao cho nổi bật và thu hút sự chú ý của khách hàng. Nếu không, sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn có thể sẽ bị lãng quên trong số những sản phẩm tương tự của đối thủ cạnh tranh.

Vì vậy, khi xác định USP của sản phẩm hoặc dịch vụ, bạn cần phải tập trung vào những điểm mạnh và độc đáo mà sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn như: hương vị, chấy lượng, nguyên liệu, độ an toàn và đảm bảo. Điều này có thể là tính năng độc quyền, giá cả cạnh tranh, chất lượng sản phẩm tốt hơn so với đối thủ, hoặc thậm chí là cách tiếp cận khách hàng khác biệt và tạo ra sự trải nghiệm độc đáo.

Khi USP của sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn nổi bật và được quảng bá đúng cách, khách hàng sẽ nhận ra sự khác biệt và dễ dàng chọn lựa sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn thay vì các sản phẩm hoặc dịch vụ tương tự từ đối thủ cạnh tranh.

BLOG

Bạn cần có một trang Website riêng cho mô hình kinh doanh của bạn và thực hiện SEO để khách hàng trực tuyến có thể tìm thấy bạn trên khắp các nền tảng mạng Internet. Với nền công nghệ hiện đại 4.0 như hiện nay, việc có một Website riêng để tạo ra những nội dung hay sẽ dễ dàng thu hút khách hàng. Kết hợp marketing trên các nền tảng Social Media như Facebook, Instagram,.. cũng cần đến sự giúp đỡ từ Website của bạn. Blog là một kênh truyền thông hữu ích để bạn có thể quảng bá thương hiệu một cách dễ dàng. Bạn cũng có thể hợp tác với các blogger thực phẩm, đồ uống chu

yên nghiệp hay các KOLs trong ngành để tiếp cận được nhiều đối tượng hơn.

 

EMAIL MAKETING

Với việc gửi email hàng tuần hay hàng tháng đến những khách hàng tiềm năng và các khách hàng đã từng trải nghiệm d

ịch vụ của bạn để giới thiệu về những sản phẩm mới, sự kiện thú vị hay những chương trình giảm giả sẽ giúp bạn giữ chân khách hàng.

SOCIAL MEDIA MARKETING

Các phương tiện Social Media có sức ảnh hưởng lớn trong Marketing ngành F&B bởi số lượng người dùng khổng lồ và thói quen tiêu dùng qua mạng. Thực hiện các chiến dịch Viral marketing trên Social Media giúp thương hiệu dễ dàng phủ sóng đối tượng khách hàng mục tiêu và tăng doanh số “vùn vụt”. Dưới đây là các gợi ý Social Media cho ngành F&B:

• Xác định mục tiêu và đối tượng khách hàng của bạn trước khi bắt đầu kế hoạch social media marketing, hãy xác định mục tiêu của bạn và đối tượng khách hàng mà bạn muốn tiếp cận. Ví dụ: bạn có thể muốn tăng doanh số bằng cách thu hút khách hàng trẻ tuổi hoặc muốn tăng sự nhận biết thương hiệu cho nhà hàng của mình.
• Tạo nội dung hấp dẫn và chất lượng Nội dung là yếu tố quan trọng trong social media marketing. Hãy đảm bảo rằng các bài đăng của bạn không chỉ hấp dẫn và chất lượng, mà còn phù hợp với đối tượng khách hàng của bạn. Nếu bạn chủ yếu phục vụ khách hàng trẻ tuổi, hãy tích cực sử dụng các mạng xã hội như Instagram, Tiktok để chia sẻ ảnh và video về những món ăn ngon, cách chế biến món ăn hay những tiết mục trình diễn tại nhà hàng của bạn.
• Tương tác với khách hàng Hãy tạo mối quan hệ với khách hàng bằng cách tương tác với họ trên mạng xã hội. Hãy trả lời các câu hỏi và phản hồi trực tiếp cho những lời đánh giá của khách hàng về nhà hàng của bạn.
• Sử dụng quảng cáo trên mạng xã hội để tiếp cận khách hàng tiềm năng Sử dụng quảng cáo trên mạng xã hội là một cách hiệu quả để tiếp cận khách hàng tiềm năng. Hãy sử dụng quảng cáo Facebook hoặc Google Ads để tìm kiếm khách hàng mới, đặc biệt là khi bạn có các chương trình ưu đãi hoặc khuyến mãi đặc biệt.
• Thường xuyên cập nhật và theo dõi kết quả Cuối cùng, hãy đảm bảo rằng bạn thường xuyên cập nhật nội dung trên các mạng xã hội của mình và theo dõi kết quả để đưa ra những điều chỉnh cần thiết. Lưu ý rằng social media marketing là một quá trình liên tục, vì vậy hãy cố gắng làm việc chăm chỉ và kiên trì để đạt được kết quả tốt nhất cho doanh nghiệp của bạn.

TỔ CHỨC SỰ KIỆN TẠI CỬA HÀNG

Việc tổ chức một sự kiện theo lễ hội như Valentine, ngày Quốc tế phụ nữ, Giáng sinh, sinh nhật….tại cửa hàng và cung cấp chương trình khuyến mãi sẽ thu hút rất nhiều khách hàng ở mọi lứa tuổi khác nhau. Kết hợp quảng cáo trực tuyến, chạy quảng cáo để truyền bá thông tin giúp khách hàng đến biết đến sự kiện sẽ nhiều hơn cũng như thương hiệu của bạn sẽ được nhiều sự chú ý hơn.

ĐÔI TÁC VÀ THƯƠNG HIỆU LIÊN KẾT KHÁC

Đối tác và thương hiệu liên kết khác là hai khái niệm quan trọng trong lĩnh vực tiếp thị liên kết. Chúng có vai trò quan trọng trong việc giúp tăng doanh số và xây dựng thương hiệu cho các doanh nghiệp.

Đối tác thường được hiểu là các công ty hoặc cá nhân cùng hợp tác để đạt được mục tiêu kinh doanh chung. Đối tác tiềm năng có thể là nhà sản xuất, nhà phân phối, các đại lý bán hàng hoặc các đối tác chiến lược khác. Quan hệ đối tác được xây dựng dựa trên cơ sở tin tưởng, tôn trọng và lợi ích chung.

Thương hiệu liên kết khác là các thương hiệu không cùng ngành nghề nhưng có sự liên kết với nhau thông qua các chương trình tiếp thị liên kết. Thương hiệu liên kết thường tạo ra các ưu đãi chung cho khách hàng của cả hai thương hiệu, từ đó cùng tăng doanh số và xây dựng thương hiệu.